La cucina egiziana

è un riflesso della ricca storia e della diversa cultura del paese. Con influenze dalle tradizioni culinarie del Mediterraneo, Medio Oriente e Africa, il cibo egiziano è una deliziosa miscela di sapori e ingredienti.
Ecco alcuni piatti egiziani popolari:

Kushari:

Preferito dello street food ed è un’ottima opzione per i vegetariani, il kushari è un mix di riso, lenticchie, ceci e pasta, condito con salsa di pomodoro piccante e cipolle fritte.

Ful medames: Un piatto fondamentale per colazione, il ful medames è una consistente ciotola di fave cotte con aglio, succo di limone e olio d’oliva, spesso servito con pane pita, quasi tutti gli egiziani lo mangiano quotidianamente come piatto per la colazione.

Kebab e kofta:

Spiedini di carne condita alla griglia, solitamente agnello o manzo, sono una vista comune nei ristoranti egiziani, è uno dei pasti più deliziosi cucinati con spezie e salsa.

Molokhia:

Una zuppa tradizionale fatta con le foglie della pianta di juta, la molokhia è spesso aromatizzata con aglio, coriandolo e pollo o coniglio, è anche conosciuta come zuppa verde.

Falafel:

Gli egiziani lo chiamano ta’ameya che è un cibo di strada molto popolare fatto con fave macinate mescolate con erbe e spezie, e fritto fino a diventare croccante ed è molto popolare per colazione in Egitto.

Hawawshi: Un pasticcio saporito riempito con carne macinata speziata, cipolle e peperoni, l’hawawshi è uno spuntino o pasto gustoso, è un cibo da asporto molto popolare (fast food) in Egitto.

Mahshi:

Il mahshi è una famiglia di verdure ripiene molto popolare in Egitto ed è uno dei piatti principali nei banchetti egiziani specialmente nel Ramadan poiché è composto principalmente da verdure ripiene con un misto di riso e talvolta si aggiunge carne per renderlo ancor più delizioso.

Basbousa: Un dessert dolce fatto con farina di semolino, immerso nello sciroppo e spesso ricoperto di noci.

Umm Ali: Un budino di pane ricco e cremoso fatto con pasta sfoglia, latte, zucchero e noci.

Il cibo egiziano è spesso servito con una varietà di salse e intingoli, come tahini, baba ghanoush e tzatziki. Il pane è anche un elemento fondamentale nella cucina egiziana, con il pane pita che è il più comune.
Per coloro che cercano di provare la cucina tradizionale egiziana, è consigliato visitare i mercati locali e i venditori di cibo di strada, poiché spesso sono i migliori posti dove trovare piatti autentici e deliziosi.

Nel complesso, la cucina egiziana offre una gamma diversificata di sapori e piatti che sono sicuri di soddisfare ogni palato. Che tu sia un appassionato di cibo che cerca di provare sapori nuovi ed eccitanti, o un turista che desidera sperimentare la cultura locale, il cibo egiziano non è da perdere.

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