Egyptská kuchyňa
Egyptská kuchyňa
je odrazom bohatej histórie a rozmanitej kultúry krajiny. S vplyvmi zo Stredomoria, Blízkeho východu a afrických kulinárskych tradícií, egyptské jedlo je lahodnou zmesou chutí a ingrediencií.
Tu je zopár populárnych egyptských jedál:
Kušárí:
Obľúbené jedlo na ulici a skvelá možnosť pre vegetariánov, kušárí je zmes ryže, šošovice, cíceru a cestovín, ozdobená pikantnou paradajkovou omáčkou a vyprážanou cibuľkou.
Ful medames: Základné raňajkové jedlo, ful medames je sytá misa s bôbmi varenými s cesnakom, citrónovou šťavou a olivovým olejom, často podávaná s pita chlebom, ktorý takmer všetci Egypťania jedávajú denne ako raňajky.
Kebab a kofta:
Grilované špízy z ochuteného mäsa, zvyčajne s jahňaciny alebo hovädzieho mäsa, sú častým pohľadom v egypských reštauráciách a je to jedna z najchutnejších jedál pripravovaných s korením a omáčkou.
Molokhia:
Tradičná polievka z listov jutovníka, molokhia je často ochutená cesnakom, koriandrom a kuracím alebo králičím mäsom, je známa tiež ako zelená polievka.
Falafel:
Egypťania mu hovoria ta’ameya a je to veľmi obľúbené uličné jedlo z mletej bôb s bylinkami a korením, vyprážané do chrumkava a je veľmi populárne na raňajky v Egypte.
/
